Soljanka po ukrajinsku

500 g předního hovězího masa, 2 cibule, 2 slané okurky, 2 lžíce rajčatového protlaku, 0,15 l bílého přírodního vína, 1 l vývaru, 2 lžíce olivového oleje, 1 stroužek česneku, sůl, 1 lžíce sekané zelené petrželky

    Oprané maso nakrájíme na nevelké kousky a spolu s nakrájenou cibulí osmahneme na pánvi v rozpáleném oleji. Pak dáme maso do kastrolu, přidáme rajčatový protlak, na plátky nakrájené okurky, česnek a sůl, zalijeme vínem a vývarem, zakryjeme přiléhající poklicí a vaříme tak dlouho, až je maso měkké. Před podáváním přimícháme drobně sekanou petrželku.