Rybí vinegret

200 g vařeného filé z jesetera, vyzy, tresky nebo podobné ryby, 600 g ve slupce vařených brambor, 2 kyselé okurky, 3 rajčata, 1 vařená mrkev, 3 lžíce sterilovaného hrášku, 60 g nakládaných hub v octě, 40 g rybího rosolu, 50 g majonézy nebo majonézy se smetanou

    Rybu, oloupané brambory a zeleninu nakrájíme na tenké plátky, přidáme sterilovaný hrášek, smícháme s majonézou a dáme na mísu. Povrch salátu ozdobíme drobně sekaným rybím rosolem, drobně nakrájenými houbami a na plátky nakrájenými rajčaty.