8 stejně velkých rajčat, 200 g vařeného nebo pečeného masa, 120 g vařených brambor, 120 g čerstvých oloupaných okurek (nebo kyselých), 1 natvrdo vařené vejce, 3 lžíce majonézy, necelá lžíce „Jižní“ omáčky, sůl, pepř, zelená petrželka
Rajčata omyjeme, seřízneme vršky a vybereme dužninu se semínky. Maso, okurky, vejce nakrájíme na drobné kostičky, promícháme s majonézou smíchanou s „Jižní“ omáčkou a naplníme do připravených rajčat, vytřených špetkou soli s pepřem. Rajčata upravíme na mísu, přiklopíme seříznutými vršky a posypeme sekanou zelenou petrželkou.
Podobně můžeme plnit rajčata rybím salátem, tresčími játry nebo sekanými hříbky se smetanou.
