500 g lilků, 4 – 6 rajčat, 4 lžíce olivového oleje, 4 lžíce „Jižní“ omáčky, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř, vývar z masa nebo zeleniny
Lilky oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, osolíme a necháme asi 20 minut „potit“. Potom je opláchneme studenou vodou, osušíme a osmahneme na rozpáleném oleji. Přidáme na čtvrtky nakrájená rajčata, třený česnek, osolíme a opepříme, zalijeme „Jižní“ omáčkou rozředěnou troškou vývaru a přiklopené dusíme 15 – 20 minut. takto upravené lilky můžeme podávat jak teplé, tak studené.
