500 g lilků, 2 cibule, 4 lžíce olivového oleje, 2 rajčata, sůl, mletý pepř, ocet
Oprané lilky povaříme ve vodě nebo opečeme v troubě, oloupeme a umeleme na masovém strojku nebo velmi jemně nasekané mezitím osmahneme na oleji drobně krájenou cibuli, přidáme mleté lilky a opepříme, zalijeme troškou octa a dusíme, odkud se přebytečná voda nevydusí. Hotový pokrm necháme vychladnout, upravíme na mísu, ozdobíme rajčaty a podáváme.