300 g sterilovaných (slaných) nebo 60 g sušených hub, 2 cibule, 2 lžíce olivového oleje, mletý pepř, sůl, sekaná zelená petrželka
Houby několikrát propláchneme studenou vodou, necháme dobře okapat a velmi jemně nasekáme. Přidáme na oleji osmahnutou, drobně sekanou vychladlou cibuli, opepříme, osolíme a dobře promícháme. Dáme na mísu a před podáním posypeme drobně krájenou zelenou petrželkou. Při použití sušených hub postupujeme obdobně, avšak houby napřed propláchneme, 20 – 30 minut povaříme ve slané vodě a okapané jemně nasekáme.
