250 g fazolí, 1 stroužek česneku, 3 vařené mrkve, 1 malý celer, 1 hlávkový salát, 1 lžíce hořčice, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžíce octa, špetka cukru, sůl.
Přebrané, předem namočené fazole uvaříme v menším množství vody, ve kterém jsme fazole máčeli, spolu se stroužkem česneku. Fazole scedíme, vyjmeme česnek, necháme vychladnout a dáme do mísy. Přidáme na kostičky nakrájenou vařenou mrkev, na tenké nudličky nakrájený celer a na silnější nudličky nakrájený salát. Zvlášť do misky dáme hořčici a zvolna, jako při přípravě majonézy, smícháme s olejem.
Ochutíme octem, přidáme cukr, sůl a promícháme s připraveným salátem.
