400 g vařených fazolí, 2 cibule, 5 lžic olivového oleje, sůl, mletý pepř, sekaná zelená petrželka.
Na dvou lžících olivového oleje osmahneme drobně nakrájenou cibuli a dáme stranou. Na zbytku oleje osmahneme vařené (ne však rozvařené) fazole, přidáme k nim osmahnutou cibuli, osolíme a opepříme, dobře promícháme a necháme vychladnout. Před podáváním přimícháme drobně sekanou zelenou petrželku.
