Obložené chlebíčky se připravují též z osmaženého pšeničného nebo žitného chleba.
Chléb se nakrájí na plátky silné asi 1 cm a osmaží se na tuku. Střídka se nakrájí na čtverečky velké asi 6 cm, popřípadě na jiné tvary, jako hvězdičky, kolečka, trojhránky apod. připravené kousky chleba se po vychladnutí potřou máslem, pokryjí vrstvou tence nakrájené uzeniny nebo ryb, ozdobí na plátky nakrájenými rajčaty, červenou řepou nebo jinou barevnou zeleninou.
