K přípravě dobrého čaje použijeme čistou pramenitou vodu. Čajovou konvici vypláchneme vařící vodou, abychom ji jedna zahřáli, jednak zbavili stopy po mastnotě. Do konvice pak dáme 3 lžičky čaje, tj. 0,75 g na 1 šálek. Čaj zalijeme ¼ litrem vařící vody, přiklopíme poklicí a zakryjeme na 5 minut ubrouskem, aby čaj lépe vyluhoval. Takto připravený čaj naléváme do teplých šálků a podle libosti ředíme vodou.
Ruský čaj podáváme s cukrem a citronem, avšak velmi často nám v Rusku bude podáván s „varenjem“, neboli zavařeninou. Čaj můžeme podávat též studený.
