600 g dušené ryby, 40 g másla, 1 mrkev, 1 cibule, 1 kyselá okurka, 1 lžíce kaparů, 8 – 10 zelených oliv, 1 snítka petrželky, ¼ citronů, 0,15 l rajčatové omáčky nebo 2 lžíce rajčatového protlaku, 0,1 l rybího vývaru, sůl
Mrkev nakrájíme na tenké nudličky, cibuli a okurky na tenké plátky a krátce osmahneme na rozpuštěném másle. Přidáme vypeckované olivy, propláchneme kapary, na tenké plátky nakrájený citron a zalijeme rajčatovou omáčkou. Dobře promícháme, přidáme porce dušené ryby a vše dobře prohřejeme. Osolíme a podle chuti a upravíme na mísu. Hotové ozdobíme sekanou zelenou petrželkou.
