Šproty patří rovněž jako sardinky do rodiny sleďovitých ryb. Jsou to malé rybky dosahující délky 15 cm, avšak za nejlepší jsou považovány šproty dlouhé asi 7 – 8 cm. Na náš trh přicházejí ruské konzervy s uzenými šproty v oleji. Podáváme je opět tak, že je vyjmeme opatrně z plechovky, srovnáme na talířek, obložíme dílky citronu a na kousky nakrájenou zelenou cibulí nebo pórkem.
