1 slaneček, 1 jablko, 40 g másla, 1 natvrdo vařené vejce, kousek cibule zelenačky.
Ze slanečka odřízneme hlavu a ocas a dáme je stranou. Pak ho očistíme a vykostíme stejným způsobem, jak je uvedeno v předcházející receptuře. Jablko oloupeme, zbavíme jádřinců a spolu s očištěnými řezy ze slanečka umeleme na masovém strojku. Ušleháme máslo, přidáme mletého slanečka a jablko. Hmotu na míse upravíme do tvaru ryby, přiložíme odkrojenou hlavu a ocas, ozdobíme na plátky nakrájeným vejcem a cibulí zelenačkou.