4 vejce, 80 g strouhaného tvrdého sýra, 60 g střídky z bílé veky, 3 lžíce mléka, 1 lžíce oleje, sůl
Střídku veky rozmočíme v mléce. Rozklepeme vejce a z bílků ze dvou vajec ušleháme tuhý sníh. Žloutky s bílkem ze dvou vajec rozšleháme, přidáme rozmočenou střídku veky, strouhaný sýr, sůl a dobře promícháme. Přimícháme sníh z bílků, po jedné straně na oleji opečeme a v mírné troubě dohotovíme.
