Řídké kaše připravujeme z jáhel, rýže, ječmene, pšeničných a ovesných vloček a některých dalších obilovin. Mezi řídké kaše počítáme takové, které zvětší svůj objem během přípravy 5 – 6krát. Řídké kaše vaříme většinou v mléce, avšak mohou se připravovat též ve vodě.
