60 g hořčice v prášku, 6 lžic vody, 3 lžíce octa, 1 kostka cukru, 1 lžička olivového oleje, 1 lžička soli, špetka skořice a tlučeného hřebíčku, bobkový listopad
Do horké vody přidáme cukr, sůl, skořici, bobkový list a vaříme až do úplného rozvaření cukru a soli. Získaný odvar slijeme, necháme vychladnout a do vychladlého vlijeme ocet a zamícháme. Hořčicový prášek prosijeme hustým sítem do porcelánové misky, zalijeme polovinou připraveného vývaru a dobře rozetřeme. Hmotu dáme stranou a každé 4 hodiny dobře promícháme. Druhý den do hořčice přidáme druhou polovinu odvaru, celé množství oleje a necháme ještě dalších 48 hodin proležet. Hořčice má velmi ostrou chuť.
