1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 1 lžíce oleje, 1 lžíce hladké mouky, 3 lžíce rajčatového protlaku, ½ l rybího vývaru, 1 lžíce másla, sůl
Očištěnou mrkev, petržel a cibuli drobně nakrájíme a osmahneme v kastrole na oleji. Zaprášíme moukou, dobře zamícháme, přidáme rajčatový protlak a zalijeme rybím vývarem. Zmírníme teplotu, několik minut povaříme a stáhneme z ohně. Přimícháme kousek másla a po jeho rozpuštění omáčku prolisujeme.
