1 lžíce mouky 40 g másla, 1 mrkev, 1 petržel, 1 cibule, 1 lžíce rajčatového protlaku, ½ l hovězího vývaru, 2 lžíce červeného vína
Z mouky a jedné lžíce másla uděláme světlou jíšku, přidáme rajčatový protlak a zalijeme vývarem. Na zbytku másla osmahneme drobně nakrájenou cibuli a zeleninu, přidáme do omáčky a 20 – 30 minut na mírném ohni vaříme. Osolíme, zalijeme vínem a prolisujeme.
