Ruská kuchyně
Menu
Vyhledávání
Úvod
>
Omáčky
>
Omáčky k masitým pokrmům
Omáčky k masitým pokrmům
Úvod
Ukaž mi svůj stůl a řeknu ti, v jaké zemi žiješ
Jaká vlastně ruská kuchyně je?
U ruského stolu
Aneb co skrývá ruská kuchařka v originále a menu zvodu veřejného stravování současnosti
Typické znaky ruské kuchyně
Na začátek doporučujeme
Šči da kaša – pišča naša
Potravinářský průmysl
Stolování
Míry a váhy
Dávky potravin a doba podávání pokrmů
Studené pokrmy a výrobky studené kuchyně
Obložené chlebíčky
Chlebíčky z osmaženého chleba
Složené chlebíčky
Saláty a omáčky
Hlávkový salát
Salát ze slaných okurek s cibulí
Salát z rajčat a okurek
Salát z rajčat a jablek
Salát ze syrové zeleniny
Salát ze zelných okurek se smetanou
Ředkvičkový salát se smetanou
Salát „jarní“
Salát z květáku, rajčat a zelniny
Salát „letní“
Bramborový salát
Bramborový salát s houbami
Fazolový salát
Salát z červeného zelí
Salát z kysaného zelí
Ovocný salát
Salát z krabů
Rybí salát s křenem
Rybí salát s rajčaty
Masový salát
Velkoměstský salát
Zeleninový salát
Rybí vinegret
Salát z ovoce a zeleniny
Lilky dušené s rajčaty
Rajčata plněná vejci a cibulí
Rajčata plněná masovým salátem
Paprika plněná zeleninou – marinovaná
Houbový kaviár
Fazole v oleji
Kaviár z lilků
Rybí pokrmy a předkrmy
Kaviár
Kaviár s vejci
Olejovky
Ryba v rajčatové šťávě
Kilky
Šproty
Slaneček obložený
Sekaný slaneček
Ryby v rosolu
Candát v rosolu
Sterleď v rosolu
Ryby v marinádě
Ryba s majonézou
Krabi se smetanou
Masité studené pokrmy
Játrová paštika
Jazyk v rosolu
Selátko v aspiku
Vývary a polévky
Houbový vývar
Krémové polévky
Moskevský boršč
Ukrajinský boršč
Sibiřský boršč
Šči z bílého zelí
Šči zelené
Domácí rosolník
Domácí nudlová polévka
Polévka s masovými taštičkami
Rybí soljanka
Soljanka po ukrajinsku
Soljanka masová národní
Rybí bujón – ucha
Ucha rybářská
Studené polévky z chlebovského kvasu
Chlebový kvas
Rybí studená polévka
Okroška zeleninová
Okroška masová
Rajčatová polévka s rýží
Teplé předkrmy
Foršmak
Pokrmy z brambor, zeleniny a hub
Brambory v mléce
Zelné karbanátky
Dušené lilky na smetaně
Smažené lilky s cibulí
Zelný list plněný zeleninou
Hříbky na smetaně
Rajčata plněná houbami
Paprika plněná rýží
Špenát po gruzínsku
Pokrmy z obilovin, luštěnin, těstovin a mouky
Sypká kaše
Lepkavá kaše
Řídká kaše
Řídká kaše s máslem a cukrem
Pokrmy z luštěnin
Luštěniny v omáčce
Luštěniny zapékané se zelím
Těstoviny s houbami a šunkou
Tvarohové taštičky
Palačinky s tvarohem
Tvarohové vdolečky se smetanou
Syrníky
Ukrajinské halušky
Sýrová omeleta
Ryby
Vařená ryba v pergamenovém papíru
Ryby dušené
Dušený jeseter
Ryba po ruském způsobu
Ryby pečené a smažené
Pečený jeseter s kapary
Ryba smažená
Ryba smažená v těstíčku
Ryba zapékaná
Rybí soljanka na pánvi
Kapr dušený s cibulí po ukrajinsku
Krab zapečený
Maso
Masa vařená
Hovězí maso vařené s křenovou omáčkou
Dušené maso
Dušené hovězí maso s makarony
Hovězí závitky
Telecí závitky
Plněný zelný list
Gruzínská roštěná
Beef stroganov
Vesnický biftek
Šašlík ze svíčkové
Gruzínský telecí řízek
Telecí filé orlov
Vepřové žebírko s vinnými hrozny
Vepřové žebírko na žampionech
Telecí játra stroganov
Karský šašlík
Skopová žebírka ararat
Arménské masové knedlíčky
Gruzínské skopové klobásky
Sekané kotlety, biftečky
Plněné karbanátky
Azu
Podžárka z vepřového masa s jablky
Vepřová kýta s moskevským zelím
Plov
Telecí hrudí nadívané po moskevsku
Drůbež
Podžárské karbanátky
Čachašbili z kuřat
Kuře tabako
Kyjevský kotlet
Kachna pečená s jablky
Slepice po arménsku
Pirožky – náplně
Náplň z hovězího masa
Játrová náplň
Náplň z ryb
Omáčky
Tkemali
Stolní hořčice
Majonéza
Majonézová omáčka se smetanou
Majonéza s okurčičkami
Majonéza s aspikem
Zelená omáčka
Jižní omáčka
Křenová omáčka – octový křen
Smetanová omáčka s křenem
Smetanová omáčka k zeleninovým a ovocným salátům
Vinegret
Salátový dresink z octa a oleje
Omáčky k rybám
Bílá omáčka k dušeným rybám
Rajčatová omáčka k vařeným a dušeným rybám
Omáčky k masitým pokrmům
Červená omáčka
Rajčatová omáčka
Mléčná omáčka
Smetanová omáčka
Sladké pokrmy
Jahodový rosol
Mléčný rosol
Pěna z jablek
Medová pěna
Jablka plněná zmrzlinou
Studené a teplé nápoje
Čaj
Horký čaj
Studený čaj
Minerální vody
Sladké šumivé nápoje
Kvas z upraženého chleba
Alkoholické nápoje míšené
Krjušony
Šampaňský krjušon
Krjušon muškátový
Krjušon „fantazie“
Vína
Stolní vína
Polosladká vína
Dezertní vína
Vinné destiláty
Vodka
O nás
Kontakt
Novinky
Fotogalerie
Hledat
Vytvořte si vlastní web zdarma!
Moderní webové stránky za 5 minut
Vyzkoušet
