Beef stroganov

    600 g svíčkové, 40 g másla, 3 cibule, 0,15 l šlehačky, 5 lžic „Jižní omáčky“, sůl, ½ hladké mouky, ořech másla

    Odblaněnou svíčkovou nakrájíme přes vlákno na tenké plátky. Plátky naklepeme, nakrájíme na tenké nudličky a prudce osmažíme na rozpáleném másle. Přidáme na kolečka nakrájenou cibuli, krátce osmahneme a osolíme. Potom za stálého míchání zalijeme šlehačkou, přimícháme „Jižní“ omáčku, mouku rozetřenou se stejným množstvím másla a dobře provaříme.